La Ferme The Olive Tree utilise un bâtiment très intéressant, situé dans le olive et appelé La Torretta.
Ce est une ancienne tour de guet, médiévale, transformé au fil des siècles dans le pigeonnier et plus tard en chalet, récemment soumis à une restauration minutieuse.
Son charme et son «unicité» dus à la position extraordinaire, de l'entretien des éléments de construction d'origine, la disposition verticale des chambres, la disponibilité des espaces extérieurs, de la commodité de l'accès à la piscine.
Il a une chambre double, une cuisine avec cheminée, un salon, une salle de bains avec douche; toutes les chambres sont meublées avec l'Ombrie.